Foles Gin
Foles Gin — Un gin per als que s'atreveixen
Foles és una ginebra artesanal elaborada a l'Empordà en petits lots. La seva proposta combina una base de ginebró amb 13 botànics seleccionats, destil·lats en alambins de coure mitjançant la tècnica de destil·lació al vapor. El projecte neix d'una història familiar entre dos continents i representa l'esperit aventurer, el coratge i la capacitat de triar el propi camí.
Ginebra de perfil complex i equilibrat, on les notes clàssiques de ginebró es combinen amb matisos cítrics, especiats, florals i lleugerament dolços. Un conjunt aromàtic que reflecteix el caràcter artesanal de Foles i la seva identitat vinculada a l'Empordà.
Perfil Sensorial
Fase olfactiva
Entrada fresca i aromàtica, dominada pel ginebró i les notes cítriques de la pell de llimona i la flor del taronger. Progressivament apareixen matisos florals del til·ler i notes especiades aportades pel cardamom, el pebre i la canyella, amb un fons vegetal i lleugerament dolç.
Fase gustativa
Entrada fresca i equilibrada, amb el ginebró com a eix principal. Evoluciona cap a notes cítriques i especiades, amb la presència del coriandre, el cardamom i els pebres. Les arrels d'angèlica i lliri aporten estructura, mentre que la regalèssia i la canyella contribueixen a un perfil més rodó i persistent.
Postgust
Final llarg i aromàtic, amb persistència de les notes de ginebró i cítrics, acompanyades de matisos especiats i un subtil toc dolç de regalèssia. Un postgust net, complex i elegant.
Ginebró, coriandre, cardamom, arrels de lliri, arrel d'angèlica, flors de til·ler, flors de taronger, pebre negre, pebre de Jamaica, canyella càssia, melissa, regalèssia i pells de llimona.
Foles és més que una ginebra: és l'esperit de l'Empordà convertit en una invitació a atrevir-se, triar el propi camí i viure la pròpia aventura.
← Tornar al Catàleg